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信息标题:二手330斩拌机回收二手食品设备 信息类型:供应信息
信息编码:1317491831.shtml 发布日期:2020/01/07 15:13:17
信息内容

高速斩拌机,对原料进行斩切、搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,及其他营养成分被氧化,破坏,从而*大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的性得到提高,具有刀轴转速高(*高转速可达4500rpm),功率大,斩切乳化效果好,处理原料范围广等特点。不仅可斩化、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮,筋腱等粗纤维、豆制品、鱼类、水果、蔬菜、坚果和复合胶原蛋白的原料。


斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与性大大增强,大程度的提高了肉制品乳化效果、性及细腻度。

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成馅或泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计*为合理。

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
真空斩拌机可在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、及其他营养成分被氧化、破坏,从而大大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。 通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的性得到提高。 该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。 该机采用了先进的控制技术,**可靠,维修方便,显示控制功能完备。其电机具有起动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。 通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率,减少气泡,增强性,质地细密,充分提取蛋白,使物料与辅料及水充分结合,乳化效果好,确保产品达到品质。

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